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蔬菜養生事典 = Vegetable knowledge guide /

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北市仁愛醫院中醫科主任-呂萬安北醫附設醫院營養師-李青蓉 審訂推薦  現代人飲食普遍過於油膩、精緻化,蔬菜高纖低脂、營養豐富的特性,讓它成了維持健康的不二法寶!如果,只是吃吃喝喝就能健康養生,豈不快哉!吃是人生大事,吃的好,美食也成良藥,但是,如果不注重其特性而隨意亂吃,反對身體是一種慢性傷害!  蔬菜也有其寒熱屬性、食用禁忌等,要搭配自己體質、症狀來食用,才是最養生而有益身體的!本書從中西醫的角度來解析65種常見蔬菜,如性味、熱量、營養成分、功效、選購、清洗烹調、禁忌等,並附有200到蔬菜食譜,讓您從日常飲食中攝取均衡而適合自己的營養,藉以調養、調整體質,預防疾病的產生!

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