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好吃 /

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世界上沒有好吃的東西,

是好吃的人創造了好吃的東西。

現在就請您舒展味蕾,

一同隨著這部紀錄在舌尖上的活典籍,

體驗傳說中的驚奇美味。


  美食是一種回憶,一種累積,一種天賦,但美食更多的還是一種個人經驗。美食本質上是個人的創造,甚至是杜撰,而美食史無非只是個人的好吃歷史罷了。歷史並不重要,重要的是吃,此刻的吃,吃好與好吃。在本書中,作者分享了自己個人好吃歷史中的片段,邀請讀者一同從這部紀錄在舌尖上的典籍,體驗傳說中的鮮美與無法言傳的口感之妙,探索美食與人類的情感、記憶之間,深切而微妙的美麗連結。


  當我們舒展味蕾擁抱美食,咀嚼的快樂順著我們的牙床完成從口到心的旅行。在氣味、滋味與回憶重逢的那一刻,我們發現,其實味覺一直醒著,一直在苦苦呼喚著流浪的心回歸,霎時每一根神經觸角都被激活,游移著的是心湖泛起的柔波,是眼底湧上的那股熱。舌尖舒捲,美味化開,靜靜享受生活本身的單純與溫柔,那是鳥鳴在空寂的山林裡一次次盤旋,是隱約飄來的梔子花香,是纏繞又纏繞的多愁,是永遠沒有背影的分離……

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