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南洋最Hot辣醬 /

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《南洋最HOT辣醬》 『參巴』是東南亞地區對辣的醬料的稱呼,參巴辣醬可沾、可炒、可煮,本書除了將參巴醬的做法鉅細靡遺解說外,也對各式辣醬與菜餚做各種應用跟搭配,南洋美味,輕鬆易學!

作者介紹 李德全老師    李德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默,是老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂地做料理,是每一位上過老師課的學員共同感受,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,老師也在挑戰自己的料理知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了做料理的樂趣。 作者相關著作:《一塊豬排讓你致富》、《100道最常用家常菜快炒:食物誌(139)》、《水餃蒸餃煎餃大收錄:食物誌(130)》、《100道排骨料理大全》、《2步驟燉補超簡單》

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