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玩食 : 美味料理的旅行故事 /

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只要有美食,

世上沒有到不了的地方!

泰國的辛辣料理、印度的風味咖哩;

母親的家鄉味是中國漢口的「楊貴妃甜點」;

在巴西,她品嚐「真正的亞馬遜風味」料理褐豆燉肉……

對作者來說,每次旅行最快樂的,

莫過於品味當地料理背後的故事與文化了。



  每次出門旅行,作者最無法抗拒的就是「吃」。因此每到一個地方,她總會對當地食物產生強烈的好奇心,想知道這種食物味道如何?又是用什麼做的?儘管有些食物外觀看起來奇怪詭異,反而更挑起她想要一嚐究竟的欲望。


  旅行途中,往往為了滿足口腹之欲“不擇手段”!例如,有時以幫忙準備材料為由藉機潛進飯店的廚房偷偷觀察;或是到當地人家中作客順便學做家常料理;甚至為了尋找紅米的產地,迷迷糊糊地闖入種植罌粟花的泰緬邊界上的小村落……。


  因為怕忘記這些「學」來的異國料理的純正風味,一等回國,她就迫不及待地躲進廚房,馬上動手試做,並吆喝親朋好友來嚐鮮。


  對作者而言,共享食物是人與人心靈交流最快的方法,她也常常藉由食物認識許多地方的風土人情。


  不論是什麼料理,哪一種食物,在我心裡都是無可取代的。每次在家中廚房做著旅行途中學會的異國料理,鍋裡盤中彷彿都會浮現當地人熟悉的面容。


回憶,也是一種難忘的味道。

所以,我喜歡旅行。——篠藤由里



篠藤由里



  畢業於國際基督教大學,曾任職於廣告公司從事平面文案寫作。


  離職後旅居世界各地,1991年以《甘地的天空》一書榮獲海燕新人文學獎。


  目前以發表和旅行、飲食有關的散文為主,在雜誌界頗為活躍。





譯者簡介






丁雍



  高雄人,輔仁大學日文系畢業,翻譯學研究所持續苦讀中。


  希望有一天也能到直布羅陀以南、撒哈拉以北旅行。


  譯有《花草茶養生圖鑑》、《不良教師》等書。

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