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圖解化學入門 /

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  從龜殼苯環到環保議題,連不擅長化學的人也能輕鬆了解化學!  若將食鹽加熱是會燒焦?還是爆開?  煙火的顏色是如何形成的?  柳橙汁在0℃時仍然不會結凍?  把砂糖撒在蛞蝓身上會如何?  我們的身體乃由星體組成?  為什麼煮熟的蛋無法還原成生蛋?  化學不是由一堆化學式、反應式和計算題構成的枯燥學問,而是與生活息息相關、為了模擬物質的狀態與反應而發展出的知識!本書運用大量圖解來輔助解說,並反覆標注化學式,讓讀者習慣化學記號,每章末尾另加入趣味十足的專欄,以使內容更加豐富多元,例如:將碳原子變成二氧化碳排出體外才能達到減重目的,鑽石的硬度來自共價結晶,決定酒量好壞的是乙醛去氫?這種觸媒等。  人類根據化學製造許多新材料和藥品、創造了豐富的物質文明,同時衍生環境破壞、健康損害等惡果,因此,作者於文中也以化學角度來分析環保問題,藉由本書大家可一次看盡化學的光明面與黑暗面。未來將接觸化學課程的人、正學習化學並感到乏味又艱澀的人、想從頭學好化學的人,以及希望學子能領略「物質的趣味」的教師,這本書絕對是無可取代的首選。作者簡介山本喜一  一九五三年,生於日本茨城縣。一九七五年,東京農業大學農學部農藝化學科畢業,同年開始在千葉縣立高中任教。曾於縣立銚子水產高中、縣立松戶六實高中、縣立柏高中、縣立流山南高中授課,現於縣立清水高中服務。以實驗為教學重心,力圖引發學生對化學的興趣,同時十分注重環保議題。曾參與NHK教育電視〈實驗做做看〉的演出。與其他專家共同編有《地球環境問題教科書10講》(東京書籍)、《新高中化學教科書》(講談社)等多本書。興趣是登山、釣魚、園藝。譯者簡介曹如蘋  東吳大學日文系畢業。從事自由譯者的工作兩年多,譯有《繽紛浪漫的拼布生活》、《西點大百科》、《美味的自炊生活》(以上楓書坊)等十多本書。

作者簡介 山本喜一   一九五三年,生於日本茨城縣。一九七五年,東京農業大學農學部農藝化學科畢業,同年開始在千葉縣立高中任教。曾於縣立銚子水產高中、縣立松戶六實高中、縣立柏高中、縣立流山南高中授課,現於縣立清水高中服務。以實驗為教學重心,力圖引發學生對化學的興趣,同時十分注重環保議題。曾參與NHK教育電視〈實驗做做看〉的演出。與其他專家共同編有《地球環境問題教科書10講》(東京書籍)、《新高中化學教科書》(講談社)等多本書。興趣是登山、釣魚、園藝。 譯者簡介 曹如蘋   東吳大學日文系畢業。從事自由譯者的工作兩年多,譯有《繽紛浪漫的拼布生活》、《西點大百科》、《美味的自炊生活》(以上楓書坊)等十多本書。

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