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人氣店沁涼甜品作法大公開 : 百匯.聖代.宇治金時.剉冰...各式異國冰品總匯 /

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  炎夏時節最引人食慾的非冰品莫屬!巧克力百匯、水果聖代、抹茶紅豆冰、布丁、果凍、冰沙……數十款你想得到的基本款和想不到的創意冰品,在書中完整呈現。本書集結日本八家人氣餐飲店公開的81款冰品作法,使用冰淇淋、霜淇淋、碎冰、時令水果、果醬、蛋糕等容易取得的食材,就能創造出美味、美感兼具,令人垂涎欲滴又暑氣全消的清涼甜點。



本書特色



  列舉日本八家人氣餐飲店的好評冰點共81款,包含法式、義式、日式、中式等,詳附作法及裝飾訣竅,適合欲開冰品店的讀者參考,自家製作也簡單易懂。

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