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青春期智慧 /

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《黑豆健康法》 隨著生活水準的提高,一些不同於昔日「貧困病」的「富貴病」陸續出現,對人體健康構成極大的威脅。 例如高血壓、高血糖、高血脂被稱為「三高症」,以前這是中老年人才會出現的病症,但是現代人追求美食與暴飲暴食,大量攝取油炸食品、甜食及各種食品添加物等,結果不少年輕人也受到「三高症」的威脅。 不只是三高症,肥胖、心血管疾病、各種慢性病以及癌症患者逐年攀升,即使擁有進步的現代醫療,對於一些難治疾病也束手無策。 隨著現代營養過剩所帶來的「文明病」的增加,慢性病已呈上升的趨勢,因而有人提出「讓生活粗糙一些」,「人類應該反璞歸真」,不要過多的算卡路里、營養素,應該堅持「雜食多樣、按需進食」的原則。 雖然飲食不均衡是引起疾病的一大要因,但是,抽菸、喝酒、工作壓力、缺少運動、生活不規律、環境污染等都是原因之一。 不良的生活方式,讓我們的健康亮起了紅燈,在我們享受現代文明的同時,一些文明病也悄悄的危害我們的健康,例如電腦病、憂鬱症、空調病等。 市面上充斥著各種垃圾食品,例如油炸類、醃製類、肉類加工品、餅乾、飲料、罐頭、蜜餞、冷凍甜點、燒烤類等食品,長期食用,會誘發各種疾病。 經常攝取這類食品,再加上各種不良的生活習慣,想要不生病也難。 健康是人生最大的財富,健康是可以創造的。而疾病也不是一天造成的,是各種不良因素日積月累而產生。只要平常用點心,想要遠離疾病、創造健康絕非夢想。 疾病的預防勝於治療,最好的醫生就是自己。很多疾病的發生都與飲食有關。換言之,攝取正確的飲食,就能夠預防各種疾病。 邁入高齡化的社會,自己的健康要靠自己維護。從年輕時就要做好各種防範措施。重視均衡的營養,不偏食,戒除菸酒或大量喝咖啡的習慣,適度的做運動,利用優質的營養食品彌補不足的營養。 很多天然的傳統食品重新被評估,不但能食補,也能發揮藥效。本書所介紹的黑豆,就是最好的例子。 生命的過程即是排毒過程。毒素蓄積在體內超過一定量時就會引起疾病。因此,在日常飲食生活中進行排毒和消毒有助於保健。尤其環境污染日益嚴重,清除體內的有害物質更顯得重要。平日多攝取具有排濁解毒作用的食物,就能夠得到健康與長壽。 自古以來,黑豆被視為強肝補腎的極品,也被當成珍貴的藥材使用,能排除體內的毒素,提高免疫力,預防及改善各種疾病與癌症。 健康的鑰匙就握在自己的手中,想要得到健康長壽並非夢想。希望本書所介紹的黑豆,能夠幫助你獲得幸福快樂與健康的人生。

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