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懷舊風時尚甜點 /

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  時髦(high collar)這個字眼,原本是由英文的high和collar所組合而成的日式語法,在以前是指對具有異國風味的食物或洋裝充滿憧憬的意思。現今除了是代表舊式洋風,還含有懷舊的意味。


  或許現在的人所無法想像的,對經歷過提到甜食就等同紅豆餡是奢侈品時代的作者來說,小時候在家裡初次見到外國傳教士所帶來的布丁或甜甜圈等,那的確正是時髦的象徵。時代轉變到既使雞蛋和牛奶是如此輕易地可以取得的今日,每當作者做著承襲時髦風氣的西式點心時,連結遙遠回憶的懷舊之情就源源不斷的湧現出來。


  除此,在作者母親那個年代就流傳下來的樸實風味點心,或許欠缺現今流行”甜點”的華麗感,然而利用廚房裡隨時都有的食材,快速俐落的做出成品,是其他商品所無法比擬的。而且清楚的製作流程也讓人吃的很安心。這些都是手工自製才有的優勢。

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