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餐旅專業英語. 餐飲篇 /

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Chapter 1 Introduction


Learning Target

1.知道不同餐廳類型及其英文名稱。

2.餐飲從業人員之英文職稱及其職掌。

3.餐廳樓層規劃及其內部空間英文名稱。


Conversation 1

Linda:Good morning. I’m the head waitress,Linda. Welcome to the Country Garden.

John:I’m John. Nice to meet you.

Linda: Before starting work,I’d like to introduce you to the manager,Mr. Lin.


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Linda:Here,s the manager,s office. Hi,Mary. Is Mr. Lin in?

Mary:Yes,he is.

Linda:Mary,this is John,the new bartender.

Mary:Nice to meet you,John.

John:Nice to meet you,too.

Linda:Good morning,Mr. Lin. Let me introduce the new bartender,John. He has an extensive background in serving at weddings,special events, and private parties.

Mr. Lin:Nice to meet you,John. Welcome aboard.

John:Nice to meet you,too. Thanks for the opportunity to work with you.

Mr. Lin:If you have any questions,don,t hesitate to contact me or Linda.

John:Thanks,I will.


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Linda:早安。我是領班,Linda。歡迎到鄉村花園餐廳。

John:我是John。很高興認識妳。

Linda:在開始工作前,我想先介紹餐廳經理林先生給你認識。


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Linda:這裡是經理的辦公室。嗨,Mary。請問林先生在辦公室嗎?

Mary:是的,他在。

Linda:Mary,這位是新來的調酒師,John。

Mary:很高興認識你,John。

John:我也很高興認識妳。

Linda:早安,林先生。容我介紹新來的調酒師,John。他在婚宴、特殊活動、私人宴會都有豐富的服務經驗。

林先生:很高興認識你,John。歡迎你加入我們的工作團隊。

John:我也很高興認識你。非常感謝有與你們共事的機會。

林先生:假如有任何問題,隨時和我或Linda聯絡。

John:謝謝,我會的。

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