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我的第1本咖啡Book /

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《我的第1本咖啡Book》 樂咖啡、酗咖啡、學咖啡 學會如何沖煮美味咖啡,自家就會搖身變為最美妙的咖啡館,能盡情享受頂級的咖啡休閒時光。本書內容包含基本的咖啡沖煮方法,砂糖、牛奶、鮮奶油等美味的使用方法,以及咖啡館的熱門特調咖啡、咖啡豆的挑選焙煎情報、咖啡的歷史文化等,是一本有助於咖啡初學者想在自家享受道地咖啡的入門書。只要掌握書中的方法,就能穩定地煮出專業品質的美味咖啡,充實地度過豐富美好的咖啡生活。 Part1 沖煮咖啡 從咖啡的挑選到基本沖煮方式 砂糖與牛奶的美味使用方法 以詳細的圖文清楚解說。 Part2 享受特調 在家就能享受的咖啡美味 經典&人氣的特調咖啡精選集 Part3 咖啡甜點 讓咖啡休閒時光更愉快的,7種嚴選點心。 Part4 探究咖啡豆 豆類的產地特色介紹、 混合方法、自家焙煎方法等等, 揭載咖啡豆的豐富情報 本書特色 ★即使是咖啡初學者,透過本書,也能夠沖煮出虹吸式、濾泡式、冰滴式等等手工咖啡,悠閒享受專業級的美味薰陶。 ★有關咖啡的沖泡方式、咖啡豆的認識、周邊品項的說明甚至是搭配的甜點介紹,通通收錄在本書中,解說詳盡,讓你短時間就能成為咖啡達人! ★日本樂天網路書店5顆星評價。

作者介紹 富田佐奈榮 Cafe’s Kitchen學園長 日本咖啡策劃協會會長 日本女子大學食物學系畢業後,進入大型洋菓子店工作。咖啡事業領域學有所成後,配屬於商品開發研究室部門工作,開發出無數的熱門商品,1年後擔任管理階層。離職後,分別在製?專門學校和食品企劃養成學校擔任咖啡講師,1996年成立了咖啡專業的「Cafe’s Kitchen」商業學校。截至2009年,畢業學員已超過2000名以上,其中學員獨立開店的店舖數已超過190家,更加深日本咖啡學院草創者的地位存在。2000年設立日本咖啡策劃協會。目前,以咖啡專家的身分出現於各大電視、雜誌。著作有『人気カフェの作り方』(主婦之友社)、『おうちdeカフェ』『イタリアのカフェ&ドルチェ』(產業編輯中心)、『こだわりのカフェ.オープン』(角川書店)等。 Cafe’s Kitchen網址:http://www.sanaegakuen.co.jp/ 譯者介紹 謝佩紋 專職日文翻譯者,譯作有《鬆餅粉點心真簡單》(庫克書屋出版)、《新手下廚─肉魚料理小學堂》、《新手下廚-麵飯料理小學堂》、《0歲開始的育兒解答》(邦聯文化出版)、《快瘦!腸按摩》(睿其書房出版)等。

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