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10分鐘健康炒101道經濟合菜 /

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《10分鐘健康炒101道經濟合菜》 唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜 雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張,證明中國人的味覺包容力早已接受全世界,但只要三五好友小聚、一家大小想要上館子用餐或是公司同事吆喝吃飯…,經濟又實惠的快炒合菜,總是上上之選。 它不但有近100道的菜色任你點,沒有人會失望,一道菜200元以內的公道價,買單時沒人會心在滴血。除此之外,最主要的原因還是:點菜之後現炒,熱騰騰地上桌,在最美味的時候享用,是唯一能滿足挑嘴中國人的賞味方法。 不論是全家吃頓家常飯,或是宴客招待親友,快炒合菜也是一般家庭最常有的用餐方式。自家人吃飯,搭配可以隨興一點,客家小炒、豆酥鱈魚、培根花椰、菜脯蛋,就足以皆大歡喜;若是貴客臨門,快炒合菜也能充分展現主人的誠意,糖醋魚、鳳梨蝦球、鐵板牛柳、五更腸旺、紅燒豆腐、炒青蘆筍、燒滷筍干…保證賓主盡歡。 享受美味而實惠的人情味快炒合菜 在「10分鐘健康炒---101道經濟合菜」中,我們特選出各大快炒合菜餐廳中點菜率最高、最有人氣的菜,共101道,每一道都有完整的材料、調味料、作法,更詳細計算出攸關荷包的材料費、市售價的對照、熱量以及適合搭配的菜色…等重要資訊,更備有快炒絕招供您隨時參考。不論您是想要開間快炒店,用微利賺進財富的未來頭家,還是精打細算想要在家下廚省錢的家庭財務長,希望您都可以從中享受快炒菜帶來的即時美味與人情味。 * 對味又下飯肉類快炒28道 * 豐富澎湃ㄟ海鮮快炒30道 * 尚青又均衡的蔬菜快炒21道 * 滑嫩又唰嘴ㄟ蛋、豆腐快炒12種 * 好呷嘎搭ㄐ的其他類快炒10道 * 健康炒的基本法則 * 採買價格 * 建議合菜搭配菜色 * 卡路里計算 * 快炒基本料理技巧、切工、準備工作、火候

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