Home > Book
Check-outs :

飲料與調酒 = Beverage and Mixology : 理論與實務 : Theory and Practice /

  • Hit:59
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Forward:0


轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • About Author
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)
  • Trackback(0)

  本書探討內容深入,就各種飲料源起、製作、種類等做深入介紹;探討範圍廣泛,對於酒吧類型、裝潢與吧檯的建構、設備;葡萄酒的儲存、飲用、品嚐;飲料與健康及酒稅等與飲料相關議題做入門的探討。新版延續前版架構,僅針對內容加以擴充與修正,使其更加完整詳實。1.新增內容:如酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、再製酒的種類、汽泡葡萄酒、茶具介紹與使用等。2.修正內容:如茶葉產銷概況、再製酒的定義、再製酒的種類、混合飲料家族調製方法、雞尾酒酒譜、香檳酒的傳統生產方法、煮咖啡的器具等。

Must Login
Must Login
Must Login
Must Login


Teackback URL: