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小餅乾簡單易做 /

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《小餅乾易學易做》 餅乾,可以說是想進入烘焙世界的朋友,最容易上手的點心了!只要麵粉和水、糖、油的比例份量拿捏恰當,即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料,失敗率超低! 本書共規劃近六十種簡單易做的餅乾小點心,依據口感及麵糰質地分為:金黃酥脆、越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」,以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」,如司康、鬆餅、派等下午茶好搭檔,讓大家在焙烤餅乾之餘,也能運用相同食材,自己在家玩麵粉,做出千變萬化的小點心。 書中每道食譜都有詳盡的製作步驟圖對照講解,讓每位初學者都能輕鬆進入餅乾世界,享受在家烘焙的樂趣。

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