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Welcome!餐飲廚房英語Handbook /

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  針對餐飲廚房服務人員、餐飲觀光相關科系學生與一般餐廳顧客,整理出許多餐飲服務與廚房內常使用到的用句,並詳盡劃分各種情境,從餐飲服務的訂位、帶位、點餐、客訴處理、客房服務,到餐廚的衛生、環境安全、料理用語與各式用具等,以中文關鍵字查找,不管是帶在身上或是自修研讀,都能節省搜查時間,直接找出句子,方便又快速,讓你不管是在外場或內場,都可以遊刃有餘,完美演出!


  ◆情境分類例句:網羅餐飲廚房可能會遇到的情境,詳盡分類,搭配中文索引查找,不僅能快速找到實用句,學到英文用法,還能懂得如何與客人應對進退。


  ◆功能彩圖:餐飲用具種類繁多而複雜,光讀不看是無法記起來的!本書將許多用具依功能分類,加入彩圖幫助理解記憶,以圖聯想單字超簡單!


  ◆食譜範例:學習短句後,可閱讀食譜並透過實際操作整合全書內容,不再是強記,而是活用,融會貫通。

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