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精挑細選愛吃肉 /

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88道豬、牛、羊肉料理的完全指南!

不同部位的肉類適合不同的烹調方法,

<精挑細選愛吃肉> 教您認識不同部位肉的特質,

選對適當的調理方式,做出絕佳的美味!


肉類可以做出千變萬化的美味菜餚,

挑對肉的部位,搭配適宜的烹調方法-----

肉類可以做出清爽的、少油少鹽的健康菜式;

而不同部位、不同煮法-----

肉類又可以變身成香噴可口、令人垂涎的大餐!

<精挑細選愛吃肉> 教您認識肉、挑選肉、會燒肉、愛吃肉!



程安琪



  大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。



  著有:請客、健康好鹼單、動手做醃菜、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、小乾貨?大幫手、熱炒、在家做西餐、家家鍋中有隻雞等等40多本食譜書。

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