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用日語吃遍日本美食 /

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日語,挑戰最有味道的日式饗宴!讓你在嘗鮮的同時,一邊體驗最對味的日本飲食文化!  去日本旅遊除了放鬆心情、消除壓力、體驗異國文化等目的外,最重要的當然就是到處吃吃喝喝囉!許多人為了讓旅途更豐富精采,常常會壓縮用餐時間,但若因此而囫圇吞棗、匆促解決,就錯失享受美食的機會了。日本因為地理及民族性的關係,發展出一套極具特色的飲食文化,不管是豪華的懷石料理,或道地的日本味庶民小吃,都值得大家細細品味。「品味」除了指味覺上的享受,若能仔細研究日式料理最講究的拼盤裝飾,並多方了解各種料理的歷史背景,一定能有意想不到的收獲!相信《用日語吃遍日本美食》絕對能滿足你對日本美食的所有需求。享受美食會話必備100句  千里迢迢到達日本,除了體驗當地的風俗民情,當然不可忽略風味絕佳的道地美食。若是不懂日文可以用最原始的點餐方式-圖片點餐法,但如果菜單上沒有圖片怎麼辦?這時的會話能力就顯得非常重要了。許多書籍常會教大家如何點餐,其實在這種狀況下,「聽」往往會比「說」來得重要,本單元精選享受美食時最實用的點餐會話,包含預約、點餐、用餐詢問等各種狀況,不僅有說明該如何回答,更收錄服務員可能會詢問的問題,搭配CD錄製,就是要所有人達到「聽」「說」皆宜的境界。簡單中見深度的日本美食  拉麵、壽司、章魚燒、雞肉串……,光提到這些知名的日本美食,就不禁讓人饑腸轆轆、食指大動,為了讓大家吃的更有深度,本單元將日本美食區分為和食(懷石料理)、米食(壽司、蓋飯)、麵食(拉麵、烏龍、蕎麥麵)、鍋食(涮涮鍋、壽喜燒、關東煮)、烤食(大阪燒、章魚燒)五大部分。內容中為了滿足大家對知識性的需求,不僅介紹各種美食的料理特色,更大量整理搜尋各種料理的歷史背景,讓豐富有趣的文字帶領大家一起體驗不一樣的日本飲食文化。  此外,日本料理對國人來說雖然算是很熟悉的異國料理,但是你敢確定你的用餐禮儀是正確的嗎?因為太過熟悉,導致許多人常常會將台灣的用餐方式,轉移到日本料理上,而這可是會鬧笑話的。例如在吃壽司時,你知道要用哪一面沾醬油嗎?點了綜合壽司時,又該從哪個種類開始食用呢?想要確實深入日本飲食文化,多樣化的內容,你絕對不可錯過。動手展現不凡料理廚藝!  看到美味的日式料理節目、書局中精緻的日文食譜,會不會也想試試自己的廚藝呢?其實日本料理真的很簡單,只要簡單幾個步驟,日式風味的料理就可輕鬆上桌。本單元特別收錄日本一般家庭最常出現的簡單料理-蛋包飯、大阪燒、手卷壽司,特別採用中日對照方式介紹料理背景、食材及製作方式,讓你不僅得知這三道料理的製作方式,更可輕鬆學會閱讀食譜的方式。內容中除了敘述這三種料理的製作方式外,另外收錄食譜中經常出現的詞彙(調味料、動作…等等),想豐富自己的私人菜單,絕對需要好好珍藏。追尋最道地的好味道!  大家都知道到日本一定要嚐嚐壽司、拉麵,但是你知道你所到達的旅遊景點,當地最著名的料理是什麼嗎?就像台灣到了嘉義總要先來碗雞肉飯,到了台南點個熱呼呼的擔仔麵;相對的,日本各地也有些必點的料理美味,為滿足各位饕客的味蕾,本單元將國人旅遊六大景點-東京、京都、札幌……,篩選出各地最具代表性的食物,吃出最道地的好味道。  □弁-鐵路旅行的最佳樂趣  不管你是搭乘平穩舒適的新幹線,或咯嘓咯嘓的舊式火車,手上若沒有一盒「?弁」,就失去鐵路旅行的味道了。鐵路便當最耐人尋味的原因是,每個便當內不僅包含了代代相傳的料理智慧,更結合了各種地方料理、特產、民俗等各種。人文現象。本單元介紹鐵路便當的背景、發展特色外,更特地製作日本地圖,一一介紹各大城市最著名的鐵路便當,從北海道的烏賊飯到最南端的香魚壽司,每站都是不容錯過的好味道。想嚐嚐?趕快收拾行囊,一起體驗日本鐵路便當的美味魅力吧!

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