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腸胃疾病營養與保健 /

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由台北榮總營養部團隊,透過健康的飲食習慣,

讓您了解腸胃疾病的有效調養方式!


營養師依據低油、高纖、低渣的飲食原則,

精心調配30道食譜+3種一日三餐範例!


身體的健康與否跟胃腸道消化系統是否健全有很大的關係。

本書教您如何透過正確良好的飲食型態,吃出好腸胃!


  現代人由於工作日益繁忙、壓力大,加上飲食起居不正常、飲食觀念不正確,常引發腸胃道疾病。解決之道除了改變生活型態,放鬆心情外,也可藉助飲食型態讓症狀舒緩。營養師採取低油、高纖、低渣的烹調原則,搭配出30道食譜及3種一日三餐範例,讓患者有多種選擇,吃得美味,也吃出健康!


包含:

?認識腸胃疾病

?腸胃疾病的診斷

?腸胃疾病的治療與調養

?腸胃疾病的飲食原則

?簡便清淡30道保健食譜




總審閱簡介






章樂綺 博士



學歷

國立台灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。


經歷

美國農業部人類老化營養研究所/塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、

中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、台北市營養師公會創會理事長、

美國註冊營養師。現任台北榮民總醫院營養部主任、中華膳食營養學會理事長,

輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。



邱哲琳 營養師



學歷


中山醫學院營養系學士、台北醫學大學保健營養學研究所碩士。



經歷


現任台北榮民總醫院營養部臨床營養師。




林明潔 營養師



學歷


台北醫學院保健營養學學士、美國俄亥俄州立大學人類營養學碩士。



經歷


現任台北榮民總醫院營養部臨床營養師。




朱佩玲 營養師



學歷


實踐大學食品營養學系學士。



經歷


政府採購專業人員考試訓練及格。現任台北榮民總醫院營養部管理營養師。



著作


參與共同著作《團體膳食供應與管理實務》(華杏出版機構)。





烹調團隊






劉人菖、吳銘輝



台北榮總病患飲食廚師、中餐烹調技術士

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