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世界素料理100奶蛋素版 : 5分鐘小菜、輕食、焗烤、西餐、湯品和甜品 /

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《世界素料理101(奶蛋素版)》 從小菜輕食到焗烤、義大利麵,5分鐘新手就能搞定 從台灣到歐美、日韓、東南亞,101道菜吃遍全世界 本書完整收錄中、法、義、日、韓、泰等國101道特色素料理,包含: ★清爽可口的涼拌、快炒 ★異國風味的沙拉、起士 ★最受歡迎的焗烤、輕食 ★天然甘甜的湯品、甜點 香焗南瓜、沙茶蔬菜湯、蔬菜義大利麵、咖哩馬鈴薯、起士蔬菜鍋、酥皮餃、法式沙拉、香拌蓮藕片……原來素食那麼好吃!很多人認為素食就是中式的齋菜,做法簡單的不好吃,好吃的做法又太複雜,而且老是相同的菜色。為了破除一般人對素食的不美味印象,在這本書裡除了有做法簡單的涼拌、快炒料理,更精心設計了最具特色的沙拉、起士料理,菜色也不只是家常菜餚,更包含了目前人氣最旺的焗烤料理、輕食小點、西餐,以及甜點與湯品,讓菜色更多元化。 尤其這幾年吃素的人變多了,這並非宗教的原因,而是大家漸漸了解多吃素食對身體有益,趁著這次食譜的改版,作者王安琪特別將原來的食譜材料略做修正,並且增添奶蛋等食材,重新設計了10幾道全新的素食料理,讓大家在素食生活中有更多的選擇,吃美食的同時更能兼顧身體健康。 本書特色 .全書為奶蛋素食譜,加入奶蛋食材,吃美食的同時更能兼顧身體健康。 .精選中式及世界各國蔬食小菜、輕食、主食、湯品和甜點,各式料理應有盡有,是新食素者必備的料理寶典! .加入超人氣焗烤、義大利麵,讓喜愛西式料理的人有更多的選擇。 .少油煙且清淡的烹調方式,吃得窈窕又健康! .迎接低碳時代,減低肉食攝取量的最佳選擇。

作者介紹 王安琪(安妮老師) 從事食譜工作,喜歡下廚做菜, 與先生育有1女2男, 最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步, 或是到公園玩溜滑梯, 平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。 在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理。 【現職】 台灣象印公司料理教室烹飪老師 新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師 【著作】 《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖:瘦身甜點》、《超簡單的鬆餅粉法式鹹點》 全能手做女皇 洪嘉妤 從端盤子、烹飪到製作食譜,與美食為伍已有十幾年的時間,年過三十,有個很愛逛便利商店的兒子,懷孕期間胖了20公斤,不靠減肥藥一年內瘦掉21公斤,對於吃不要求豐盛,但一定要吃得很有自己的味道,把廚房當做實驗室看待,最喜歡這個加那個看看會變成什麼味道,一邊帶小孩一邊工作,所以對快速、簡單、好吃又能有營養的料理很有心得。 作者相關著作:《0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書-飯、麵、菜與湯品統》、《在文學研究與文化研究之間:朱炎教授七秩》、《4個月~2歲嬰幼兒營養副食品(超值育兒版):全方位的寶寶飲食書和育兒心得》more...

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