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道教飲食養生指要 /

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《道教飲食養生指要》是黃永鋒博士論文後續之作,是一本新專著。他認為道教服食與道教飲食既有聯系又有區別。基于此種認識,作者廣泛稽查《道藏》內外各種文獻,寫出這本與博士論文內容相異,又可相互補益之專著,充實了道教養生學研究園地。據我所知,系統討論道教飲食養生思想之專書,這是第一部。該著一大亮點是資料翔實。古籍中道教飲食養生論述錯綜繁多,永鋒從道教養生經典、道教類書、道教傳記及歷代史志詩文等中輯錄出大量相關文獻,讀者可以從該書正文諸多表格、引文及書後三個附錄中有所體會。此外,該書盡力對道教飲食思想作了全面闡述,書中從飲食均衡、飲食有節、飲食制宜、飲食禁忌、飲食保健、飲食療養等六方面解析道門飲食養生思想主旨。“民以食為天”(西漢司馬遷《史記•酈食其傳》)、“飲膳為養生之首務”(元忽思慧《飲膳正要》),是書對道教飲食觀之總結,于當今世人飲食保健有一定的啟迪作用。

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