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100道美味肉料理 : 烤.炒.滷.炸,快速上桌! /

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《100道美味肉料理:烤、炒、滷、炸,快速上桌!》 從家常的麻辣蹄花、蔥爆牛肉、糖醋排骨; 到羊肉爐、香烤牛小排、砂鍋羊肉……等宴客大菜, 安琪老師的肉類烹調要領,不藏私大公開! 教你肉類烹調訣竅, 讓你吃進營養、吃進美味、吃得好滿足!

作者介紹 程安琪 母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去! 著有: 我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。 作者相關著作:《在家做下飯菜》、《安琪老師的24堂課I(1-6堂課)》、《在家做清粥小菜》、《安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)書+3片DVD盒裝》、《安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)3片DVD盒裝》more...

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