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廚神的私房料理食記 /

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《廚神的私房料理食記:烹調絕活,步驟拆解,讓家庭餐桌躍升五星餐廳》 寫給新手的烹飪講解教科書 烹調絕活,步驟拆解,讓家庭餐桌躍升五星餐廳 100道料理達人的私房美味,簡單X低卡X健康all here! ★值得品味的家常菜 提供豐富多變的菜色,搭配不同食材,讓全家人都吃得出用心和美味。 ★賓主盡歡的宴客菜 貴客到家不用愁,教你快速炒出餐館級的好滋味。 ★營養滿分的健康菜 營養均衡又低卡健康的美味搭配,迅速補充全家人的體力和精力。 ★慶祝節日的特色菜 家人生日、結婚週年等各種特殊日子,不用外出用餐,在家就能享受專屬的歡樂時光。 本書特色 步驟分解‧精準計量‧營養均衡 廚神親自示範100道私房好味道, 看圖學作菜,人人都可升級成大廚。 1.廚神最愛的100道私房美食 香辣爽口、甜酸開胃、清香甘甜等各種口味都有,完整傳授烹調步驟和美味祕訣。 2.料理新手免煩惱 從計量方法、食材清洗、熬製高湯,到買菜、挑選等訣竅全收錄,打穩基礎,以後更懂得靈活應變菜色。 3.料理老手更精進 對料理有經驗的老手們,可以透過本書,學會更多招牌好菜。連廚房整理和買菜金預算控制都有,讓你成為更全方位的好廚師。 4.獨家提供隱藏版好菜 書末還有各式意想不到的隱藏版好菜,充滿創意的調味配方和令人讚不絕口的美妙滋味,值得所有美食饕客細細品嚐。 ※為回覆讀者熱烈反應,本書於原版權到期後,轉由維他命文化有限公司再出版,以服務更多讀者。

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