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義大利美食 : 深度行旅 : 獨立雜誌總編輯帶路,尋味在地隱藏版圖 /

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《義大利美食深度行旅—獨立雜誌總編帶路,尋味在地隱藏版圖》 旅行的意義,不只是欣賞名勝遺跡、美術品,住五星級飯店,購買名牌, 攤開義大利私地圖, 貼近住在鄉村的平凡人們,感受當地的氣氛, 以全新角度,認識這迷人國度! 想要瞭解一個國家,就要走入他們的文化 。佛卡夏是義利大利的特色美食,夾入新鮮的史特拉奇諾起司烘烤而成; 。體驗農作、品嘗新鮮蔬菜原味,翁布利亞的莊園式旅館,彷彿回到義大利的農村生活; 。以為是台灣名產的牛軋糖,沒想到在薩丁尼亞島也有; 。大量辣椒填入豬肉熟成,成為道地的辣香腸,沾點蕃茄醬品嘗,是卡拉布里亞的味道; 。最美小鎮──布里西蓋拉,要塞和時鐘台守護充滿中世紀風情的紅瓦小鎮; 。多馬起司製作的奶油玉米糊,是馬爾戈里高山地區最適合補給能量的食物; 。馬爾凱長達八公里的海灘,藍黃色的海水,是捕捉美味海鮮的絕佳地點; 。普利亞庭院結實纍纍的無花果,招架不住居民的熱情而使人吃到肚子撐; 本書特色 八個義大利人才知道的小鎮,結合美味料理的人生風情, 遊覽非典型的義大利! *義大利深度旅行:書中不會有羅馬競技場、比薩斜塔、威尼斯等著名觀光景點,取而代之的,是義大利小鎮的真實風貌,作者身為獨立雜誌總編,將帶領各位品嘗一個前所未見的義大利。 *尋常人家的家常料理:真正的義大利人餐桌上都吃些什麼?辣椒醃吻仔魚與鯷魚,是卡拉布沿海城市的特產;皮埃蒙特家家戶戶都會製做的多瑪起司,是夏天的當令美味;拌入大量蕃茄醬汁,配上油漬辣椒的手捲義大利麵,是卡拉布里亞的家常料理。

作者介紹 松本浩明 MATSUMOTO.HIROAKI/1965年出生於神奈川縣橫濱市。曾任職於廣告公司、出版社,並於2006年創立PSSG株式會社。2010年3月推出免費雜誌《我愛義大利》創刊號,每年發行4次。以義大利為主題,排除觀光地區,僅介紹如何品嚐在當地生根的美食,以及認識本地居民的旅行方式。 攝影者簡介 萬田康文 MANDA.YASUHUMI/1975年出生於奈良縣。2001年畢業於東京綜合攝影專門學校。主要為雜誌、書籍等,拍攝旅行及料理之題材。另外,除了拍攝與發表「個人資訊的視覺、回憶」之外,另以「Monday Books」名義經營少量發行的自主製作出版物。2010年起,於台東區駒形開設攝影工作室兼攝影棚「水獺」。 譯者介紹 蔡麗蓉 曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師,翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。e-mail: tsai.lijung@msa.hinet.net

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