Home > Book
Check-outs :

饗宴的歷史 : 一段由味覺與美學交織而成的感官之旅 /

  • Hit:100
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Forward:0


轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • About Author
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)
  • Trackback(0)

  一段跨越兩千五百年的饗宴文化漫遊。從描述<<奧德賽>>書中的膳食,再經由古羅羅時期及中世紀延伸至十九世紀。在此概論中,藉由文獻中精選出的歷史場景,介紹該時期獨特的宴席飲食,並探討用餐這件事如何從單純的營養攝取轉變為美學上的表現。   用餐不僅是件輕鬆愉快的事,也的確是一場「感官的饗宴」。賓客緩緩展開餐巾,開心地吃吃喝喝。玻璃杯清脆的碰觸聲及餐具在碗盤中發出的叮噹聲,正是名副其實的「用餐進行曲」。飯廳裡瀰漫著香味,處處光芒四射,真是個色彩繽紛美輪美奐的空間。   本書探討所有和饗宴與感官,美與品味有關的事物。它邀請我們觀察一場盛宴中形形色色、屢見不鮮但卻不平凡的現象,也論及待客之道、餐桌文化、宴客習俗、饗宴中的美酒佳餚,並從文字上領略品嚐的精髓。

Must Login
Must Login
Must Login
Must Login


Teackback URL: